“咖啡经济”激发市场新活力

斗牛士

“咖啡馆对我来说，就是家和公司外的第三个场所。”作为星巴克金卡会员，在北仑从事市内设计工作的罗雁每周有大半的工作时间在各色咖啡店里度过。

现如今，越来越多年轻人会在早起上班间隙买上一杯咖啡，开启新的一天；会在充满情调的咖啡厅社交、工作。如雨后春笋般出现的咖啡店，见证着北仑这座港口城市新的消费活力。

品牌咖啡店如雨后春笋

近日，北仑行政服务大厅一角悄然出现了“网红”瑞幸咖啡的身影，记者看到瑞幸标志性的蓝色小鹿灯牌已经安装完毕，各式设备也已到位，不久后将正式运营。

从速溶咖啡到星巴克，再到瑞幸咖啡，品牌咖啡店在北仑如雨后春笋般生长、蔓延，仅今年，北仑就新增一线品牌咖啡店8家。

2014年，星巴克在长江国际开了北仑第一家门店，那时印着绿色美人鱼logo的咖啡杯还是“小资消费”的象征。但很快，星巴克就看到了北仑的热情——从富邦商业广场、银泰城、博地影秀城、东方港城，再到凤凰国际店，短短5年，星巴克已经在北仑拥有约6家门店。

除了星巴克，还有不少咖啡品牌看好北仑市场并入驻，如来自欧洲的COSTA COFFEE在富邦世纪商业广场拥有门店，去年，漫咖啡也将自己宁波地区的第三家门店开在了北仑银泰城。再加上今年快速在北仑扩张的瑞幸咖啡，北仑的品牌咖啡市场异常热闹。

小众咖啡店一家接着一家

事实上，无论是星巴克、COSTA还是瑞幸都只是北仑咖啡店一隅。在大众点评上，用“咖啡店”作为关键词进行搜索，不大的北仑中心城区就有50多家店铺。既有颜值极高的独立咖啡店，也有能撸猫逗狗的个性咖啡店，还有既能看书又能插花的复合型咖啡店。

“北仑很多独立咖啡馆我觉得都很不错，主要看咖啡师的手法。”北仑人齐先生是咖啡爱好者，日常的咖啡消费中，除了星巴克，外卖、便利店、小众咖啡店，他都照单全收。

在一众咖啡馆里，希望种子是齐先生常去的一家咖啡店。这家位于北仑岷山路的咖啡店采用木质简约风装修，生意不错。“高峰期一般在午饭前后，来喝咖啡的大多是年轻的上班族或咖啡爱好者。”齐先生告诉记者，四五年运营下来，希望种子已经在北仑拥有了三家门店。

不少接受记者采访的咖啡店主都看好北仑的咖啡消费市场前景。“如今北仑咖啡店越来越多，一方面是经济水平提高，人民生活水平有了提升，另一方面也反映了北仑人尤其是年轻人对咖啡店这类空间体验消费的需求正在不断增加。

用咖啡冲泡出年轻活力

也正是看到了这方面的需求，区新兴产业和服务业发展局从今年年初开始就积极对接瑞幸咖啡，将这家深受年轻消费者青睐的网红咖啡店引进北仑。

“往往这些品牌咖啡选址时会综合考虑几十项统计数据，来预判是否会有足够的符合其定位的人流支撑其运营。”区新兴产业和服务业发展局相关负责人表示，北仑商业消费的活跃度让这些品牌咖啡看好并入驻，反过来也会在一定程度上激发北仑市场的商业活力，满足青年人的需求。

据悉，接下来区新兴产业和服务业发展局还计划将更多的品牌咖啡引入科技园区、创业园区、写字楼和商务中心，使其成为一个开放、多元、共享的，用于碰撞智慧、对接人才、技术和资本资源、寻求合作的新型平台。