北仑首批早春茶上市

斗牛士

雨水节气，位于春晓小岙、东盘山等地的茶园初冒新芽，茶农们迎来了新一年的春茶采摘期。据悉，北仑首批早春茶已经上市，较常年提前了十多天。

在小岙茶园，七八位茶农分散在各处，腰挎小桶，双手娴熟地掐下茶芽，没过多久，桶中就有了小半桶茶叶。“我们早上就过来摘了，这个冬天气温比较高，茶叶抽芽快，要抓紧时间抢在茶叶最嫩的时候摘下来。”一位茶农说。

“目前采摘的是特早生茶树品种‘乌牛早’，我们从2月14日就开始采摘了，今年开采比较早，往年首批茶叶采摘时间一般在2月末。”北仑孟君茶业有限公司负责人鲁孟军说。谈及采摘期提前的原因，鲁孟军分析，主要是因为去年秋冬气温较高，尤其是入冬后有过较长天数的偏暖天气，导致茶树生产变快，因此今年首批春茶抽芽时间有所提前。

茶农要“看天吃饭”，近期的连阴雨天对茶树生长有什么影响呢？鲁孟军表示，茶树最怕低温，尤其是“倒春寒”，好在到目前为止没有出现“倒春寒”天气。但连阴雨天气对茶叶产量而言肯定有影响。“这两周一直下雨日照不足，茶树发芽会慢一些，预计今年茶叶的产量也会减少。而且连阴雨天气对于茶农上山采摘带来了很大不便，我们只能在天气条件相对较好的时候抓紧采摘，采摘期缩短了，对采摘工作也增加了无形的压力。”鲁孟军说。

一茶知春，不少茶客都在期待着春天的第一杯茶，那么今年的茶叶品质怎么样呢？“虽然今年雨水较多，但是还没有发生严重霜冻，不会影响茶叶的品质。”鲁孟军对今年茶叶的整体收成保持乐观态度。“乌牛早”已经抽芽，其他品种的茶树还在缓慢生长。阴雨天气对茶叶的品质几乎不会造成影响，且最近气温回升速度慢，能让茶树慢慢累积营养成分，对后期春茶品质提升还是十分有利的。

在生产工艺方面，孟君茶业有限公司新购入了一台智能除湿机，不仅可以快速去除茶叶内部和表面的多余水份，大大减少摊青时间，而且这样炒出来的茶叶更新鲜，有效避免了通过传统摊晾茶叶鲜叶的方法导致制作的茶叶颜色灰暗、泡出的茶叶无香气等问题。