芙蓉社区：老少同乐包饺子

斗牛士

“沿饺子皮边抹一圈清水，捏合时才能严实。”2月4日立春当日，芙蓉社区大厅里暖意融融，10余位老年协会志愿者围坐桌旁，身边还有小朋友在跟着学。芙蓉社区联合新矸街道新时代文明实践所开展的“一老一小”共包饺子、春卷的活动，热闹开锣。

老手带新手，指尖传手艺。“馅别放太多，不然捏不住。”活动现场，志愿者手把手教孩子们如何把馅料放进饺子皮里，再耐心地教他们如何捏紧饺子皮。小朋友们边学边做，“创意款”饺子透着童真与童趣。其他志愿者们手中动作不停，指间配合默契，不多时，桌上便摆出了一排排模样周正的饺子，有元宝形，也有月牙状，整整齐齐透着踏实劲儿。

在欢声笑语中，食品安全宣传自然而然地融入了其中。“生熟菜板一定要分开，切过生肉的板子可不能再直接用来处理熟食或凉菜。”社区工作人员借着这次活动契机科普食安知识，“除了菜板，刀具也最好分开使用。”不少阿姨点头赞同：“是这个理，我们家里也一直这么做的。”大家你一言我一语，讨论得十分热闹。实用的食安知识在轻松的交流中悄然入心。

两个小时里，桌上渐渐摆满了形态各异的饺子和春卷，总计包出1500多个。社区的流动党员志愿者们麻利地分装打包，分头送到社区高龄老人、外卖员和快递员手中。“饺子包的是情，送的是暖。”芙蓉社区党委书记杨艳说道，“希望居民们吃得开心，更吃得放心。”