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转眼间，距离端午节只有一周的时间，能够最便捷地参与到这个传统节日中来的方式就是吃粽子了。记者走访发现，今年粽子的口味推陈出新，销售渠道亦呈现多元化。 商场：简装粽子卖得最火爆 在区内多家商场里，不同品牌、各种包装的礼盒装粽子或是简装粽子已经悄悄登上了货架，摆在了最显眼的位置。 一走进大润发，拐个弯就看到了龙舟形状的装饰物，头顶的广告牌写着“尽情放‘棕’”的广告语，一长溜的通道中间都被粽子占领了，节日气氛扑面而来。 摆放在货架醒目位置的粽子依然是传统的口味，有大肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽等，其中也有小部分蜜枣、杂粮等馅料的粽子。“现在的粽子和月饼一样，各类口味的都有，但是我家这么多年还是喜欢传统的口味。”市民林女士边说边把几袋大肉粽和豆沙粽放进了购物车。销售人员表示，尽管粽子口味推陈出新，但传统口味的粽子仍然是销售的主力军。 记者看到，粽子的品牌五花八门，有常见的五芳斋、思念，也有相对陌生一些的诸老头、真真老老等，还有一些品牌把“嘉兴粽子”四个字印得最大，以此来吸引消费者注意。对嘉兴产的粽子情有独钟的消费者需要注意，粽子品牌琳琅满目，但产地并不都在嘉兴。例如诸老头产自湖州，思念则产自河南郑州。 相比简装和散装粽子火爆销售的景象，一旁的礼盒粽子就显得冷清了些。礼盒粽子有纸盒包装也有铁罐包装，看上去很上档次，里面还搭配有咸鸭蛋、皮蛋等端午节传统食物。销售人员告诉记者，礼盒装的价格从几十元到一百多元不等，但可能在本地消费者的观念里，粽子以吃得实惠为主，不像月饼那样讲究送给亲朋、增进情意，因此销量就差了一些。 菜场：碱水粽和原材料受青睐 一大早，大矸菜场售卖碱水粽的摊位就被50岁以上的群体围住。最具宁波地方特色的碱水粽，一如往年地受到了中老年消费者的青睐。“商场里卖的粽子很多都用了猪油，像我这样吃素的老年人还是喜欢碱水粽。”市民陈阿姨说，碱水粽不仅不油腻，而且口感软糯，牙口不好的人也能吃上一点。 由于碱水粽本身带有甜味，基本不需要另加馅料，在几个不同的摊位前，碱水粽的价格有每只1元和1.5元，也有5元4个“打包”销售的。而添加了红枣或江豆的碱水粽价格会稍高一些。 想要亲手制作粽子的市民也能在菜场找齐原材料。散装的糯米、红枣、江豆，袋装的红豆馅，再来一捆笋壳，喜欢咸味的市民也可以切上一块猪肉，大小咸淡全随心意。手工粽爱好者魏女士表示：“今年我会和婆婆一起包粽子，自己做的粽子原材料最放心，吃着踏实。” 电商：花样频出布局年轻市场 年轻消费者习惯于打开手机“买买买”，面对节日食品粽子，自然也不例外。从6月1日到6月20日，正逢“618”促销活动，有“满300减30”的跨店满减优惠，再搭配店铺的各种优惠，从价格上来说十分吸引人眼球。 在五芳斋官方旗舰店里，各色粽子都有超高的销量。销量最高的是蛋黄肉粽、豆沙粽和大肉粽10只组合的产品，售价49.9元，累计销售量已超过20.3万件。其次是10只装6种口味的礼盒，售价89.9元，也有超过14.4万件的销量。 为赢取年轻消费者的青睐，近年来粽子销售搭载影视IP成为一大亮点。继前几年相继推出的迪士尼、星球大战等主题礼盒后，今年五芳斋又脑洞大开，推出了漫威复仇者联盟主题系列礼盒，其中一款附赠专属保温杯，对于年轻的漫威迷而言还是很具有吸引力的。 网络上销售的粽子口味更是新颖独特，有北虫草黑猪肉棕、黑豉排骨粽、红豆莲蓉粽、黑椒牛肉粽和黑金流沙粽等创新口味。卫龙还特别推出了魔芋辣条味的粽子，尽管广告语写着“为粽子注入网红基因”，不过目前销量很少，除了增加了话题性，产品本身并不“红”。
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发表于 2018-6-10 07:48:36
