脆皮豆腐

一克拉眼泪

【脆皮豆腐】

1．豆腐控干水切大小一致的块；


2．鸡蛋搅拌成液；


3．豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上；


4．油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；


5．两面煎金黄出锅装盘；


6．青椒、咸菜和蒜瓣切碎；


7．加入生抽、醋、白糖和香油，调汁；


8．豆腐蘸酱汁食用。