新矸街道工会：巧手做月饼 快乐迎中秋

斗牛士

　　中秋节是中华民族的传统节日，圆圆的月饼诠释了每个人心中的美好追求与团圆的梦想。值此中秋佳节来临之际，新矸街道总工会特推出“巧手做月饼，快乐迎中秋”手工月饼制作培训。9月5日下午，30名职工齐聚一堂，DIY月饼制作。

　　本次培训由北仑职高西点制作老师授课。老师提前将准备好的制作月饼的手套、模具、面粉、馅料等拿出来，并详细讲解了广式、苏氏月饼的制作方法以及具体的制作技巧，并进行简单的示范。随后，大家亲自动手，分工合作，先撵皮，后包馅，再压型，有模有样。当大家看到自己制作的月饼从烤箱中端出来成型的那一刻，都有些激动。老师提醒广式月饼铲出来等待冷却，最佳食用时间是在1天后等月饼回油。

　　通过此次活动，在感受传统节日魅力的同时，也增进了辖区职工之间的沟通和交流，营造了和谐氛围，提升了工会的认同感和归属感。